Воскресенье, 23.09.2018, 04:46
Главная Регистрация RSS
Приветствую Вас, Гость
Поиск
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Меню сайта
Друзья сайта
expert.tomedu.ru
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Архив записей

Информация об организации школьного питания

В соответствии с законодательством Российской Федерации в области образования, в частности, законом ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» №273-ФЗ от 29.12.2012 г. (статья 64 пункт 3, статья 65 пункт 1,2), организация питания учащихся в общеобразовательном учреждении возлагается на образовательное учреждение.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения Томичей. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создает условия для их адаптации к современной жизни.

В системе Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Кожевниковская средняя общеобразовательная школа № 1» воспитывается и обучается 527 детей и подростков. Отпуск питания в столовой организуется в соответствии с графиком, составленным с учетом режима работы школы и гигиеническими требованиями к режиму питания обучающихся и организации приема пищи (СанПин 2.3.6.959-00, СанПин 2.4.3.1186-03). При приеме пищи в столовой всегда присутствуют учителя, дежурный администратор.

Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.

Меню разрабатывается с учетом сезонности, оптимального количества основных питательных веществ (жиров, белков, углеводов, кальция, магния, фосфора, железа, йода) и требуемой калорийности суточного рациона. В рационе ежедневно присутствуют мясо или рыба, молоко и молочные продукты, сливочное и растительное масло, хлеб и овощи. В течение недели в рационе обязательно присутствуют крупы и макаронные изделия, кондитерские изделия, обязательно включаются свежие овощи, картофель, натуральные соки и витаминизированные продукты.

При приготовлении мясных изделий используются полуфабрикаты от отечественных производителей. Предлагаются всевозможные гарниры из овощей, круп или макаронных изделий. При приготовлении крупяных гарниров используются разнообразные крупы, в том числе овсяная, гречневая, ячневая, рисовая, которые являются важным источником ряда пищевых веществ. В рационе обязательно должны присутствовать молочно-крупяные блюда (каши).

 

  • Примерное 10-ти дневное меню МАОУ «Кожевниковская СОШ № 1»

  • Положение о комиссии по питанию школьников

  • Положение о школьной столовой

  • Положение о бракеражной комиссии

Рекомендуемые суточные наборы продуктов для питания

Перечень продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации в школьных столовых

Ассортимент пищевых продуктов для организации дополнительного питания учащихся

Здоровое (рациональное) питание — одна из главных составляющих здорового образа жизни, один из основных факторов продления периода активной жизнедеятельности организма.

По определению Всемирной организации здравоохранения — «…здоровье – это не только отсутствие болезней и физических дефектов, а состояние полного физического, духовного и социального благополучия».


Комплексная реорганизация системы школьного питания на сайте «Школьное питание — Федеральная программа модернизации школьного питания».

Рекомендуемая калорийность (ккал) и содержание белков, жиров и углеводов (г) для детей и подростков в сутки

Возраст

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

всего

животн.

всего

животн.

7-10

2300

79

47

79

16

315

11-13:

мальчики

девочки

2700

2450

93

85

56

51

93

85

19

17

370

340

14-17:

юноши

девушки

2900

2600

100

90

60

54

100

90

20

18

400

360

Наиболее благоприятным условием для роста и развития является соотношение, когда на 1 г белка приходится 1 г жира. Потребление углеводов в младшем возрасте меньше, чем в старшем, в то время как потребление белков с возрастом увеличивается.  Избыток углеводов так же вреден в питании, как и недостаток (излишки идут на отложение жира), снижается иммунитет и дети-сластены больше подвержены простудным заболеваниям, а в дальнейшем не исключено заболевание диабетом.

Рекомендуемое потребление минеральных веществ для школьников в сутки, мг     

Возраст

Кальций

Фосфор

Железо

7-10

11-13:

мальчики

девочки

14-17:

юноши

девушки

1100

1200

1100

1200

1100

1650

1800

1650

1800

1650

15

15

15

15

15

Для детей потребность во всех витаминах повышена, они более чувствительны к их недостатку, чем взрослые. Так, недостаток витамина А вызывает приостановку роста, снижения веса и пр., а при недостатке витамина D возникает рахит (витамин D регулирует фосфорно-кальциевый обмен). Недостаток ультрафиолета и витамина D ведет к рахиту, кариесу зубов и пр.

слайдер <--> конец слайдера <-->